年轻人青睐养生健康书

       近期气候干燥,张女士口舌生疮,痛苦难耐。她觉得这点“小病”不至于上医院,就参照养生保健书籍上的方法,将大蒜捣碎敷于脚底,用保鲜膜将整只脚包得严严实实之后上床睡觉。待半夜醒来时,她的脚已肿得不成样子,家人赶紧将其送到医院。医生把张女士脚上的保鲜膜拆掉时,里面包裹的蒜泥已变成青绿色,张女士的脚底起了一层水泡,经诊断已造成2度烫伤。

       据了解,与张女士有相同爱好的人不少,除了一向热衷养生书籍的中老年人外,还不乏年轻人。如目前市场上畅销的养生健康系列书籍,在网上及书店卖到断货。25岁的白领陈小姐告诉记者,其办公室20多个年轻人几乎人手一本。

       乱用药可能导致丧命

       如今,走进大大小小的书店,养生健康类书籍占据着众多“领地”,各类健康类图书五花八门、品种繁多,许多人都爱试用书中的养生之道。

       住在黄埔区荔园小区的梁女士一直都有头痛头晕的毛病。前段时间也跟着邻居一起买了几本国学健康书籍回来,并在书中找到了相应的“治疗”方法:用当归注射液注射脚底。但做事谨慎的梁女士在使用之前还是到医院请教中医。黄埔区中医院康复科主任王翰屏听完梁女士的所谓“当归注射法”后当即表示反对,“头痛头晕有很多种,如因高血压引起的头疼再注射当归,可能导致丧命。”

       专业医生不可避免出现误诊

       中国医院协会误诊误治研究会一份调查报告显示,我国临床诊断误诊率达27.8%。王翰屏说,其实中医最难在于诊断,中医开处方之前需了解患者的体质、睡眠、饮食等情况之后,再对症下药。“诊断正确可以医好人,但误诊有可能会医死人。目前,误诊在专业医生中都不可避免地出现,更何况于普通市民。”于是,王翰屏建议市民有病还是要到正规医院治疗,以免造成不必要的伤害。

        简介

　　生活的节奏越来越快，物质的精致程序不断提高，但人们的身体素质却有所下降，病劳和忙碌是两大重要因素，在繁忙的生活中如果自己不能把握一个正确的节春对身体健康是十分不利的。

　　 在这本小册子里面，我们分析了微量无不素对身体的好处，提供了简单易于操作的药膳，推荐了入睡和运动的最佳方案，介绍了健康自测的20个方法，这些知识容易理解，方便操作，我衷心希望的是，在阅读了我们的作品之后，您能够试着在生活中使用它，如果它们对您的健康生活产生了积极的作用，我们将十分欣慰。

        作者简介

　　吕玫，专栏作家、上海现代家庭杂志社责任编辑，为《现代家庭》、《为了孩子》等生活服务类杂志撰写卫生保健类文章数十万字，曾出版《玩出一个聪明宝宝》、《茶叶地图》、《帮你实现完美怀孕》、《喝茶儿女到江潮》和《我是天才小画家》等书籍。

　　 吕岚，曾担任《上海经济报》编辑，为各种生活服务类杂志撰写卫生保健类文章十余万字。

          简介

　　本书主要从生物学、心理学和社会学三方面综合介绍了亚多健康种表现以及如何从这三方面对亚健康状态进行积极预防、调试和干预。同时，本书设置了大量评定量表，供读者自测。

　　 本书适合现代社会中亚健康人群阅读，也可作为家庭医疗保健用书。

          作者简介   · · · · · · 

　　陈复平，男，1945年6月生，汉族，中国心理卫生协会心理评估专业委员会委员。天津市社会科学联合会社会与健康专业委员会副主任委员，南开大学法政院访问学者，天津市第一中心医院卫生科主任，天津市第一中心医院亚健康康复中心主任，副主任医师。曾完成《文艺工作者心身健康的调查研究》《综合医院患者心身状况的调查研究》等多项科研成果，获国家文化部、天津市科委、天津市卫生局科技成果奖。先后著书《心理保健手册》、《心理卫生与心理咨询百科全书》、《简明医学心理学》等四部，撰稿70万字。并在国家核心期刊发表20篇论论文。

《青春期健康》杂志以探讨和指导孩子青春期健康成长为主旨的品牌媒体，是全国唯一一本谱写青春故事、传播青春知识、解决青春问题、激发青春热情的杂志。－－－来自 800杂志网

           在这栩栩如生，宝贵的书——博兰先生为纽约时钟杂志写到的一篇文章，对纽约杂志来说他是一个很有贡献的作者——他抨击一些营养学上的基本原则：食物只是其组成部分的总和，个别营养素的影响可以科学地衡量，饮食最重要的目的是维持健康，还有饮食需要专家的建议。他说：专家经常做得更多的是使这些问题变得模糊，而不是去揭示它。这与他的目的相混淆。在他看来营养科学的工业反哺分支，那是非常可靠的，在任何已经进行研究的食物上它都能找到一种健康益处。

          在博兰先生最畅销的作品《杂食者的困境》中都能够找到这样的一些推论。但《受防御的食物》是一本更简单的，更直爽的，更实际的书，它真的符合副标题的说明。虽然写的不是关于配方的自助规则业务，但他具体表现出一些如对麦乐鸡坦率的忠告：不要吃那些你曾祖母不认可的东西；避免任何吹嘘健康的东西。好像那些因自我意识觉得需要维生素而不是实际需要去补充维生素的人。在不久将彻底引述话本书的封面：吃东西，不要过分，以植物为主。一个令人振奋的莴苣头是这个宣传的海报形象。

           我们真的需要如此基本的意见吗？嗯，三分之二的方法，通过他的论点博兰先生指出了一些不可置疑的事情。他说：“如果你的饮食文化是完整和健康的，你不会买这本书并深入去读它”。你也不会吃路边摊，跑着吃或者在吃饭时间吃它，那些都与亲友不同步，这样真正的家庭晚餐就变成了濒临灭绝的仪式。虽然其他关于食品的作家，从芭芭拉到雀巢的马里恩都发出过同样的警告，但《受防御的食物》是一个特别简洁和有用的汇总。

       在强调食物没落的历史详细资料中：1977年由乔治麦戈文领导的参议院委员会被逼改写规定的饮食建议。它的建议从“减少肉的摄入量”改变为“选择那些可以减少饱和脂肪摄入量的肉类，家禽和鱼”。

      波兰先生说， 在McGovern 先生三年前失去他的职位后，那个牛肉游说议员成功使这位连任三届的参议员变成质朴，向任何质疑美国饮食，特别是进食以高动物蛋白含量为主的人发出一个明白无误的警告。

        博兰先生展示了营养学的故事是怎样的一回事：处于战争状态的一个营养素的历史。如果常规的科学智慧已经从魔鬼（饱和脂肪）转变为魔鬼（碳水化合物），伴随着构建了关于不同食物为健康带来好处的相互对立理论，同样也创造了一个新兴的饮食失调：orthorexia。他强调：”我们都是对健康饮食带着不健康的执着的人。”这本书极引人对饮食失调的疯狂分子感兴趣。最近对玉米油的一个“合格”的FDA批准保健要求才有意思，波兰先生说：“只要它可代谢你饮食中一定量的毒物，一天里你所摄入的卡路里的总量也不会增加。”

        博兰先生完成他自己的杂志《糖尿病生活》时从关于食品的医药机构和其分枝中发现了小小的智慧：因为西方饮食有助于糖尿病的产生，这使我们不但没有改善饮食习惯反而扩大了糖尿病的工业。他说：“当医生把快餐特许权从医院里剔除时我们就知道这已经发生了改变。

         直到那时他提出这样的说法：在认识到研究工作的易错性（为了要全面的平行测定地中海的饮食对健康的影响，你需要像一个克里特岛的村民那样生活）和调整了饮食系统前，我们太关注食品科学的还原影响。博兰先生主张恢复地方和基本的，即使是在危险中的执政。他认为美国人在食物上花费了很多：不但是更多的钱而是更多的时间。吃少点也许你弥补了财政差异。用快餐来代替自己煮饭，也许你可以恢复一些文明的膳食传统观念。

     他指出：“不，一张台不是一张表。”虽然他不应该告诉我们那些，但《受防御的食物》的读者却会很高兴他那样做。

     本书以丰富的内容、翔实的资料以及大量精致美观的图片，系统而全面地呈现了健康营养及饮食科学的各个方面，面向家庭普及健康营养科学知识，体列新颖、简单实用、集知识性、可读性、实用性于一体，有助于人们建立自我保健意识，并提高生活的质量
本书共分为11个篇章，分别为“人体的营养需要”、“食品与营养”、“饮食营养搭配”、“食品的选购与识别”、“食品烹调与营养健康”、“日常生活与营养”、“不同时期的营养保健”、“不同季节的营养保健”、“不同人员的营养保健”、“饮食安全与营养健康”、“饮食营养与疾病防治”。每一个篇章都从不同的角度介绍了健康营养科学的知识。你可以在目录中找到感兴趣的内容，然后根据页码翻到该页。本书的每一个主题内容都配有生动而精美的图片，使你能够获得更好的阅读感受。
目录
上卷
第一章 人体的营养需要
第二章 食品与营养
第三章 饮食营养搭配
第四章 食品的选购与识别
第五章 食品烹调与营养健康
中卷
第六章 日常生活与营养
第七章 不同时期的营养保健
第八章 不同季节的营养保健
第九章 不同人员的营养保健
下卷
第十章 饮食安全与营养健康
第十一章 饮食营养与疾病防治

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       2009年2月27日，由人民日报社健康时报主办，新浪网读书频道担任网络支持，中华医学会健康管理学分会和中国健康教育协会协办评选的“2008中国十大健康图书”在人民日报社揭晓。

　　2008中国十大健康图书获奖书目(除特别推荐奖，其余排名不分先后)：

　　1。《健康66条——中国公民健康素养读本》(特别推荐奖)  人民卫生出版社

　　2。《吃好不吃药》(特别推荐奖)       陕西师范大学出版社

　　3。《吃出健康吃掉疾病》              人民军医出版社

　　4。《家庭饮食营养350问》            金盾出版社

　　5。《求医不如求己》(三)             江苏文艺出版社

　　6。《活到天年》                      吉林科学技术出版社

　　7。《赵之心谈女性运动健康》          中国妇女出版社

　　8。《享“瘦”其实很容易》            春风文艺出版社

　　9。《老子养生智慧》                  中国中医药出版社

　　10. 《多彩膳食健康全解码》          北京大学医学出版社

　　2008中国十大优秀健康图书获奖书目(排名不分先后)：

　　1。《不生病的智慧》(四)              江苏文艺出版社

　　2。《看图学太极拳》                   北京科学技术出版社

　　3。《女子经络使用手册》               哈尔滨出版社

　　4。《豆浆养生一本通》                 中国轻工业出版社

　　5。《长寿原来如此简单》               化学工业出版社

　　6。《一用就灵——经络通养生手册》     广东科学技术出版社

　　7。《赵之心：哑铃最健身》             中国轻工业出版社

　　8。《走出媒体污名——中国艾滋病新闻作品选》   清华大学出版社

　　9。《病从寒中来》                     中国城市出版社

　　10。《养生大道》                      广西科学技术出版社

　这些年来，健康领域陆续有新职业诞生，营养保健师、健康教育指导师、健康管理师皆是。百度一下“健康管理”，相关网页多达3130000篇。作为新兴行业的健康管理，即由专业机构和人士对相应的人群开展健康管理、咨询与指导，以实现最佳的健康维护、健康促进。

　　B.社会。健康需要社会性管理。“都有病！”这话看起来有点偏激，但在我国健康问题越来越突出是不争的事实。国内多项调查结果显示，我国亚健康人群已占人群总数的60%至70%，公众的身体状况在逐渐下降，心脑血管病、高血压病、糖尿病、肿瘤等各种慢性非传染性疾病的患病率在逐渐增高，各行业精英人士发生猝死的案例屡见不鲜。而预防性健康管理，是“少投入大产出”，按我国著名健康教育专家洪昭光教授的说法，如果预防投入1块钱，治疗就能减少8块钱，抢救就能减少100块钱，划得来。许多单位为员工每年进行一次体检，也是健康管理的一种预防性投入。北京市给每户居民发放一个限量油壶，同时派发《健康饮食指南》和《传染病防治指南》小册子，也是社会管理健康的实际行动。

　　C.亲情。健康的家庭管理、亲情管理也很紧要。日本著名演员高仓健，曾深情回忆母亲对他的健康无微不至的关怀。别看高仓健演过很多硬汉的形象，少年时他身体孱弱；一有病，母亲就待在他身旁，久久不离开；长大后，身在家乡的老母亲依然为他的健康烦神，屡次写信说“别干这样辛苦的工作，早点回老家来吧”。有一次，她看电影海报，发现儿子手上生了冻疮！高仓健在拍摄海报照片时，贴了与肤色一样的护疮膏，现场谁也没发现冻疮的存在，然而老母亲看一眼海报，就发现了，赶紧给儿子写信……母亲的眼睛是多么的伟大啊！日本是世界上寿命最长的国家之一，你一定听过那首深情的日本歌曲《北国之春》吧，“妈妈犹在寄来包裹，送来寒衣御严冬”，亲情与一个人的健康长寿多么密切相关。为了下一代，每一位母亲，每一位家长，都应该成为家庭的“健康管理师”。

　　D.自我。健康还需要自我意识与自我管理。对个人来说，放任的身体、失管的健康，是换不来幸福长寿的，每个成年人都应该对自己的健康负起责任。雅典奥运会游泳冠军罗雪娟，因健康原因退役；当一个人的心脏无法承受竞技比赛，那么，健康就是第一选择。比赛只是一阵子，健康则是一辈子。个人要为自己的健康负责，每个人都健健康康，不正是对国家的巨大贡献吗？“不怕挣得少，就怕走得早。”个人健康，得从小事做起，比如养成小声说话的习惯，因为国外研究表明，“小声说话能长寿”。洪昭光说，人们在日常生活中常会不由自主地大吼大叫、火冒三丈，这会影响免疫系统；如果想让自己活得更好、更高寿，平时就要尽量小点声说话。如今我们太多的生活方式不利于健康，是该好好“管理”一番了。

　　E.心理。健康管理，不仅仅是管生理健康，还要管心理健康。当今时代，人人压力强大，而压力越大越容易引发心理疾病，压力是一个致命的杀手。心理健康管理，当然关乎一个人的“心理福利”。日前在上海举行的“中国EAP(员工援助计划)年会”，发布了职业心理健康管理调查报告，90%以上的人乐于见到所在企业提供心理援助，一半以上员工认为管理层需要改变观念，提高员工的心理健康水平，因为“心理福利”让工作更舒心。遗憾的是，我国目前的心理咨询师还是太少，没有足够的心理医生，“心理福利”大抵是无本之木。认识杭州一位心理咨询师，是多年从事青少年心理热线咨询的志愿者，并在“19楼”的互助公社做咨询师，新近开设了“若水心理工作室”，正在为杭州心理咨询业发展作默默的贡献，可是这样的心理咨询实体与实践，在我们身边还是太少太少。

　　F.祝福。“祝您健康长寿”，这是一句温馨的祝福语。不久前世界卫生组织发表年度报告说：日本妇女及意大利东北部小国圣马力诺男性最长寿，分别为86岁及80岁；中国男女寿命亦分别为71岁及74岁；至于平均寿命最短的，男士要数世界最不发达国家之一的非洲塞拉利昂，女性则是非洲小国斯威士兰，他们的寿命均只有37岁。人类世界，健康水平与寿命长短，原来相差这么大。在英国的最长寿地区，人均寿命已达到93.4岁，除了经济发达、家园安宁、医疗保障良好之外，那里失业率几乎为零，刑事犯罪也几乎为零。在欧洲发达国家，你已不太看得到焦躁狂悖，他们长期以来形成的管理健康的做法，我们还真应该好好实行“拿来主义”。“健康管理”其实管的是整个人类世界，认识了它的重要性之后，更需要全方位的切实行动。

１、生活方式管理
关注个体的生活方式可能带来的健康风险和产生的医疗需求，帮助个体做出最佳的健康行为选择。

２、需求管理
利用远程病人管理方式来指导个体恰当地利用各种医疗服务。

３、疾病管理
为患者的一种特定疾病提供相关的医疗保健服务。

４、灾难性病伤管理。
为患癌症等灾难性病伤的病人及家庭提供医疗服务。

５、残疾管理
试图减少工作地点发生残疾事故的频率和费用代价，并从雇主的角度出发，根据伤残程度分别处理以尽量减少因残疾造成的劳动和生活能力下降。

６、综合的人群健康管理
通过协调不同的健康管理策略来对个体提供更为全面的健康和福利管理。

　　一般来说，在美国，雇主需要对员工进行需求管理，医疗保险机构和医疗服务机构需要开展疾病管理，大型企业需要进行残疾管理，人寿保险公司、雇主和社会福利机构会提供灾难性病伤管理。

　　然而，健康管理在美国毕竟还是新领域，虽然开始出现因企业需要而产生的实践和应用性研究，但还没有见到全面系统的理论总结。可以说，健康管理在美国现在还是一门新兴产业，在学术上并没有形成气候，类似上世纪80年代生物技术在美国刚起步时的状况。这既是挑战，也是机会。

　　健康管理是对人类身体从生理到心理状况，需要长期保持符合科学标准指数，并为此努力的一种现代化、精品化、多元化的服务过程，同时也是人类运用现代技术关注生命质量不断提升的研究过程。他大力提倡“健康消费”新思维，并融合当代最先进的医学技术和信息技术，构建一体化的大区域性健康网络和健康信息交互平台，运用开放型市场经济模式，以最迅捷、最科学、最温馨、最人性化、最多元化的服务方式，为健康的需求者提供个性化的帮助。健康管理是一个概念，也是一种方法，更是一套完善、周密的服务程序，其目的在于使病人以及健康人更好地恢复健康、维护健康、促进健康，并尽量节约经费开支，有效降低医疗支出。

　　健康管理的核心是健康计划，健康计划是帮助人们改变生活方式，向最理想的健康状态前进的科学和艺术。健康计划即生活行为方式、健康、工作效率的整体服务，目的是生理、心理和社会功能的整体健康，提供饮食、运动等生活方式和疾病的全面干预，是基于健康档案基础上，由健康学专家运用专业知识进行全面分析后设计出科学的、安全的、有效的从治疗、保健、恢复等一整套增进健康的方案。从而使其在身体、精神、社交、生活等方面都能达到完美的状态。健康计划的任务是通过健康教育、预防和健康保护，帮助人们生活方式（饮食、睡眠、嗜好等）的改变，向理想的健康状态转移。健康计划实施是帮助个人发展技能，加强健康保护，预防不健康的重要手段和方式。根据年龄、性别、生活、工作和社会环境的不同。健康计划的类型相应的也有所不同，如心理、生理、休闲、营养、运动、旅游等健康计划。