气温逐降的感冒流行季节，各式各样预防或缓解感冒的食疗，纷纷应景出炉。从黑糖姜汤、梨子到白萝卜汁、人参等，这些民间流传已久的感冒食疗，有些确实可以舒缓感冒症状，但错误使用也会让感冒症状加剧。感冒时怎么吃？告诉你正确观念。

※发炎期间（或染上流行感冒时）
适用食物：水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。
                     葱豉汤、四神汤。

        一般出现咽喉肿痛、鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜使用补药，如人参、当归、黄耆及麻油等，以免火上加油，让病情加重。
        冬令进补的当归鸭、麻油鸡、姜母鸭或姜汤（老姜、干姜汤）等，会加速血液循环，发炎反应期间不要轻易尝试。
        发炎期间可以补充一些水果或果汁来「熄火」，如中医理论偏寒凉的水果如西瓜、橘子等。
        新鲜梨子磨汁，可以生津止渴，缓解口干舌燥；其它像西瓜、甘蔗、莲藕汁、椰子汁等，都具有解热作用。
        此外，传统中医古籍记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助，林口长庚医院中药药局主任杨荣季提到。
        取青葱葱白部份，加上淡豆豉（传统市场可以买到，呈淡褐色）煮汤，葱白具有发汗功效，发酵的豆豉则可补充蛋白质。
        葱白中的苹果酸、磷酸醣等，会刺激血液循环，促进发汗，效果甚至比姜更快，发烧时来碗葱白粥，马上逼出一身汗。
        但要注意本身发烧流汗多的人，不适用葱豉汤。
        粥的发汗效果也不错，清代名医王士雄提到「米汤可代参汤用」，粥容易消化吸收且具护胃功能，可以帮助排汗，是很好的感冒食疗。
        也可以喝点四神汤补充元气。将山药、茯苓、莲子、芡实、薏苡仁等量，添加少许猪肉煮成稀饭，「有点像打点滴作用一样，」廖桂声解释，四神汤的成分，可以调解体内水分电解质，达到平衡状态。
        平时饮用四神汤，可以增强肠胃功能，也较不容易感冒。

※感冒初期
        适用食物：姜汤

        外出淋雨吹风受寒，觉得发冷、头痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而稀），一碗老祖母的黑糖姜汤，是最快也最有效的预防感冒方法。
        姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜辛辣，促进血液循环效果更好，添加黑糖则可补充热量。
        药师王惠愚记得，自己怀孕感冒不能吃药，母亲教她喝黑糖姜汤，她随身带一壶上班，喝了两三天，刚开始的感冒症状就此打住，恢复健康。
        甘蔗姜汤也是不错的选择。
        登山赏雪前不妨准备一些姜糖，保暖又可预防感冒。
        但姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，不建议饮用。
        也有人说，感冒期间要多吃水果，但医生认为，视个人情况而定。有些人吃水果反而咳嗽、鼻水不止，感冒更形严重，这时就应该先暂时停止，杨荣季建议。
        多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议，台安医院家医科医师刘建辉认为，均衡饮食比补充维生素C更重要。
        且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，并不适合感冒期间（发烧时例外）食用。
        尤其水分多的水果如西瓜、橘子等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手脚冰冷情形，不适合吃太多，容易让病情恶化。这时可以选择一般平性水果如连雾、番石榴、水蜜桃。